職人堂@倉敷

しおコッテリ極細めん550円
透明スープにコッテリ脂、まずまずのお味かな。やかんで水が出て来る。席は20数席

 京都鶏塩ラーメン577円、喜多方特濃醤油609、函館えび味噌630、熊本コク旨とんこつ682。
 そのうえにそれぞれ、極細めん、細めん、普通麺が選べ、こってりとあっさりのスープが選べる。ここってどんな店なんだろう。ポリシーがあるのだろうか。11月の「岡山ラーメン博」ではなぜか異常な行列だったのだが?
 不思議なみせではある。駐車場もたっぷり、席も20数席、郊外型の店ではあるが、家族そろってきて、みんな別々のを頼むのだろうか???